Torta iz palačink: Najpreprostejši recept za začetnike

Torte mnogim začetnikom v kuhinji povzročajo veliko težav, ko prvič poskušajo obvladati recept, zato je najbolj preprosta palačinkasta torta idealna rešitev.

Palačinka, napolnjena z mandlji in obogatena s smetano, bo zadovoljila vse gurmane.

Sestavine za palačinke:

– 5 jajc, rumenjakov in beljakov posebej

– 50 g sladkorja

– 50 g moke

– 175 ml mleka

– 50 g stopljenega masla, polovica v mešanici, polovica za premazovanje ponve

– 1/2 čajne žličke pecilnega praška

– ščepec snežne soli iz beljakov

Slika 1

Sestavine za polnjenje:

– 3 jajca, rumenjake in beljake ločeno

– 25 g sladkorja v prahu

– 1/2 čajne žličke vaniljevega sladkorja

– naribana skorja ene limone

– 115 g mletih mandljev

Za premaz:

– približno 150 ml kisle smetane

Priprava palačink:

Posebej zmešajte beljake, rumenjake spenite s sladkorjem, dodajte mleko, moko, stopljeno maslo in na koncu rahlo vmešajte beljake.

Iz te mešanice na zmernem ognju v ponvi s premerom tortne pekača specite štiri debele palačinke, v katere boste pozneje vse zložili, premazane s stopljenim maslom.

Priprava polnjenja:

Postopek z jajci je enak kot z mešanico za palačinke, ločeno beljakov, rumenjake spenite s sladkorjem, dodajte limonino lupinico, rahlo vmešajte beljake in na koncu rahlo vmešajte mlete mandlje.

Končno zlaganje torte:

V tortni model, najbolje obložen s papirjem za peko, damo eno palačinko, premažemo s tretjino nadeva in tako še dvakrat zadnjo palačinko premažemo s kislo smetano in pečemo pri 200 ° C 20-25 minut, postrežemo posuto s sladkorjem v prahu